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:: Boeuf façon chinois ::

 
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Ligata Fëanor
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Féminin Capricorne (22déc-19jan) 蛇 Serpent

MessagePosté le: Mer 22 Juil - 18:36 (2015)    Sujet du message: Boeuf façon chinois Répondre en citant

Ingrédients :
400g de viande de bœuf (cuisson lente)
4 grosses pommes de terre
2 oignons (ou échalotes)
1 poivron rouge
½ cube de bouillon de bœuf
½ cuillère à soupe de miel
1 gousse d’ail écrasée
350 ml d’eau + 50 ml
Maïzena
Gingembre
Poivre
Paprika
Huile + beurre
 
Émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile et de beurre.
Couper le poivron en dés, écraser la gousse d’ail, les faire revenir avec les oignons.
Émincer  la viande, les ajouter à la préparation, une fois la surface cuite, ajouter 350 ml d’eau, le bouillon, le miel, le gingembre (une bonne dose), un peu de poivre, porter à ébullition. Mélanger 1 à 2 cuillères à café de maïzena (selon l’épaisseur de la sauce voulue) avec un peu d’eau, jusqu'à ce que ce soit homogène, ajouter à la préparation. Laisser mijoter (1h).
Éplucher les pommes de terre, les coupées en dés, saupoudrer de paprika, mélanger pour que ce soit réparti uniformément, faire cuire à la friteuse.
Servir chaud.


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MessagePosté le: Mer 22 Juil - 18:36 (2015)    Sujet du message: Publicité

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